El Mercao

"El Mercao. Comer, beber, disfrutar."

Carta

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CARTA DEL MERCAO 2015

LA VERDULERIA
  • Ensalada de cogollos de Tudela con vinagreta de almendras, anchoas y lascas de queso curado
  • Ensalada Santa Ana (lechuga, pollo empanado, cherrys, zanahoria, queso chedar y salsa)
  • Verduras a la brasa con vinagreta de jamón y Módena
  • Berenjena a la brasa con vinagreta de miso y láminas de lomo embuchado
MANDA HUEVOS
  • Revuelto especial  “ El Mercao”
  • Huevos rotos con gulas, gambas y ajos
  • “De luxe” huevos fritos con virutas de foie y patatas paja
  • Huevos con conserva de Teruel
NUESTRA CROQUETERIA
  • Croquetas de boletus
  • Croquetas de guiso de rabo de buey
  • Croquetas de jamón de Teruel
  • Croquetas de morcilla con daditos de manzana
  • Croqueta de mejillones al hinojo
  • Croquetas de bacalao
PAN Y BRASA
  • Tostada de jamón asado con pimentón de la vera, queso fundido y huevo frito
  • Tostada de sobrasada con mermelada de tomate y queso de cabra
  • Tostada de panceta, pesto, mozarella y rúcula
  • Tostada de brascada (ternera, bacon, queso y cebolla)
  • Tostada potente (bacon, queso fundido, salchichas y trigueros)

LA SELECCIÓN DEL MERCAO
  • Delicias de Teruel
  • Tabla de quesos de Albarracín
  • Oreja crujiente
  • Patatas bravas con espuma de ajo asado
  • Ensaladilla El Mercao
  • Alitas de pollo con nuestro especial marinado
  • Surtido de la matanza
  • Morro frito con aliño especial
  • Cazón en adobo
  • Calamares a la andaluza

LA HAMBURGUESERIA
  • Hamburguesa clásica(100% ternera 150gr., huevo plancha, Chedar, tomate fresco, mezclum de lechugas)
  • Hamburguesa made in Teruel (100% ternera 150gr., queso de Albarracín, tomate al romero, paté de aceitunas negras, mezclum de lechuga, láminas de jamón de Teruel )
  • Hamburguesa premium(100% ternera 200gr., queso de Albarracín, Foie, rúcula, crema de boletus, aceite de trufa y tomate confitado)

LA PESCADERIA
  • Merluza a la brasa al estilo orio
  • Tataki de bonito con crema de queso de Albarracín
  • Bacalao al graten de ajos tiernos

LA CARNICERIA
  • Chuleticas de ternasco de Aragón a la brasa
  • Media paletilla de ternasco de Aragón asada al estilo tradicional
  • Solomillo de ternera a la parrilla
  • Costillar a la brasa con salsa barbacoa
  • Chuletón de ternera del  Pirineo aragonés
  • Conejo a la parrilla con ali-oli

FUSIÓN
  • Cochinita pibil con sus tortita (mínimo 2personas) ( México)
  • Nachos Norteños (carne picada y cheddar fundido)
  • Pizza de solomillo de Teruel, tomate, romero y queso de Albarracín (Italia)
  • Entrecotte de ternera a la parrilla con salsa chimichurri (Argentina)
  • Panceta de cerdo glaseada con salsa Teriyaki (Japón)
  • Codornices brasa con cuscús a la marroquí (Marruecos)

MENU DE NIÑOS
  • Pasta del día /muslo de pollo a la brasa / Hamburguesa (a elegir uno)
  • Helado de sabores
  • Bebida (cocacola, fanta y agua)

Celiacos: Háganos saber que es celiaco y le adaptamos cualquier plato a sus necesidades.


El Mercao
Plaza de Los Amantes
44001 -TERUEL-

Reservas:
Teléfono: 978 624 854
Contacto AQUÍ
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Plaza Los Amantes,
44001  Teruel (Teruel)

Tfno.: 978 624 854
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